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升鲜记分享六月黄炒年糕的做法： 六月黄炒年糕： “六月黄”炒年糕也是很多苏州人喜爱的一道菜，这道菜里的年糕甚至比螃蟹还美味 食材：六月黄、年糕、葱、姜、面粉、料酒、甜面酱、白糖、老抽、胡椒粉、麻油 做法： 1。将六月黄蟹洗净，切成两半，切面沾上干面粉。年糕切片入沸水焯软捞出备用。 2。热锅入油，待油热后逐一将蟹切面朝下放入油锅中煎至金黄色捞出。 3。另起锅放油入葱段姜片煸炒，加入甜面酱小火煸出香味。 4。倒入蟹块，烹入黄酒，加白糖和老抽。 5。加水大火烧开约5分钟后，倒入年糕片煮2-3分钟，不时翻炒，以免粘锅。 6。至年糕软糯入味，汤汁浓郁，撒胡椒粉，葱段、淋麻油翻匀即可出锅。 小伙伴们学会了吗？ 想知道更多资讯，可以扫描以下哦~
