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升鲜记教你如何吃大闸蟹 大闸蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。

美味的阳澄湖大闸蟹,看看有哪三点关于吃的建议吧!

1,不管是煮蟹或是蒸蟹,放少许葱姜即可。这样才能保持蟹的原汁原味 2,品尝大闸蟹可以蘸上特别配制的蟹醋,味道更加鲜美 3,品完大闸蟹后好喝点姜茶去寒。

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