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立秋后的上海,阳光还很明亮,而早晚已经有了凉意,午后弄堂口梧桐树下斑驳的树影里是1天中较惬意的时光这时,阿公会从亭子间里搬出他的老伙计:1张已经修补过很多次的靠背椅,和1只年纪比我爸还大的废旧电缆轴盘然后是1把袖珍小剪刀,和1瓶珍藏了大半年的阿婆宁波老家亲戚过年时送的老酒,较后再从炉子上小心翼翼地端出1口铝锅椅为桌,轴为凳,坐定,从锅中取出刚刚蒸好的两只大闸蟹,1公1母,还有他独门秘制的、跟螃蟹1起蒸好的蟹醋,他曾经偷偷地告诉我:醋、姜、糖是1:1:1就这样,1个人,1瓶酒,两只蟹,跟来往的街坊有1搭没1搭地嘎3胡,他可以悠哉悠哉地吃上1整个下午搬到厦门已经第5个年头了尽管这里1年到头都不缺新鲜的海鲜,但始终难以忘怀的,是阿公小心翼翼从蟹脚里剔出的、沾上蟹醋喂到我嘴里的那1小块蟹肉的味道大闸蟹情怀藏在许多人的故事里,必要的吃蟹仪式感是活脱脱的苏州人影子,在这个创意厨子活跃的当下,1只大闸蟹较终能有许许多多的死法呢!下1篇升鲜记小编教大家,大闸蟹做法