莲花岛大闸蟹里有寄生虫

吃蟹掰开壳子，发现除了黄和膏以外还有一条白白的东西，有些人以为是寄生虫！

其实莲花岛大闸蟹内白色的东西是它的脂肪和腮，但如果未煮熟的莲花岛大闸蟹还是有可能会有寄生虫。

莲花岛大闸蟹性寒，吃后好喝杯性热的姜茶解寒。除了这个小细节外，吃莲花岛大闸蟹还有诸多禁忌。首先必须注意清洁卫生问题，切忌吃半生熟的莲花岛大闸蟹。曾有人吃过未煮熟的莲花岛大闸蟹，引致肺吸虫入侵身体，造成肠穿肺烂，后果非常严重。所以好将蟹彻底煮熟了才进食，少蒸煮20分钟以上。

莲花岛大闸蟹虽然美味，但并不是每个部位都能吃，它的双鳃之间有一个六角形的白色东西，其实就是莲花岛大闸蟹的胃，极之寒凉，虚寒人士不宜食用。另外，莲花岛大闸蟹的内脏也不宜吃，因为内脏积存了重金属，多吃会中毒。

要切记的两点是，柿子、啤酒都不能和莲花岛大闸蟹一起吃。莲花岛大闸蟹的肉含有丰富的蛋白质，柿子含鞣质，莲花岛大闸蟹和柿子同吃会造成蛋白质凝固，导致肠痉挛，上海一带的民间流传着这样一句吓人的俗语，“柿蟹同吃，定见阎王”，不能不注意。啤酒是“鬼佬凉茶”，性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。

要注意的是，莲花岛大闸蟹并不是人人能吃。孕妇忌吃，为了孩子，今年好忍一忍，来年再尝了；身体比较虚寒的人也不宜吃，吃后会出现风疹、胃抽筋、腹泻和腹痛等症状；皮肤敏感的人也不宜吃莲花岛大闸蟹，不然会出现皮肤红肿痕痒、皮肤疹、呕吐、胃抽筋、腹泻、腹痛等症状；胆固醇过高的人士也不宜吃，虽然莲花岛大闸蟹的脂肪含量比鸡肉还低，但含有极高的胆固醇，每100克的莲花岛大闸蟹就含有135毫克的胆固醇，虽说胆固醇是人体细胞膜的重要组成部分，但是即使健康人士也不宜多次，吃1/2只到1只适量。

死蟹有毒，绝对不能吃，一点用场也没有。事情要是发展到一点挽救的余地也没有了，就是死蟹一只。快要死的蟹，脚都是耷拉着的。讲你是撑脚蟹，情况不妙，千万当心。

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