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详情描述
学习目标
帮助学员掌握烘焙技巧及制作，以及操作方法
【学习内容】：
主要学习各式饼干、甜品，慕斯、翻糖、面包、蛋糕类，裱花类的制作
面包类，如甜面包、花式面包、花式培根面包等
点心类，如月饼、酥点、鸡仔饼等
蛋糕类， 如裱花、戚风、海绵、慕斯、芝士、乳酪、蛋糕、常温蛋糕等
饼干类，杏仁曲奇，意大利饼干，椰蓉球
裱花类，包含各式花边、花卉造型，流行卡通动物、人物造型、12生肖等，具备独立开店能力
欧式蛋糕系列：下压和侧压手法蛋糕，切边蛋糕
巧克力蛋糕系列：巧克力淋面，巧克力碎，巧克力裸胚，高胚淋面
字系列： 生曰快乐，寿比南山，福如东海
花卉蛋糕系列： 花束蛋糕
私房蛋糕： 旋转木马、摇头娃娃、大寿五福等
陶艺蛋糕系列：陶艺吹瓶蛋糕，陶艺吹瓶加切边蛋糕
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