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详情描述
西式面点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。
西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
1.职业名称：西式面点师。
2.职业定义：运用西式面点成型技术和成熟方法，进行面点主料和辅料加工，制作西式面食、点心的人员。
3.职业等级：本职业共设五个等级，分别为：初级（职业资格五级）、中级（职业资格四级）、高级（职业资格三级）、技师（职业资格二级）、高级技师（职业资格一级）。
4.职业环境：室内、常温。
5.职业能力特征：手指、手臂灵活，色、味、嗅等感官灵敏，形体感强。
6.基本文化程度：初中毕业。
7.等级鉴定要求
（1）初级（具备以下条件之一者）
经本职业初级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。
在本职业连续见习工作2年以上。
本职业学徒期满。
（2）中级（具备以下条件之一者）
取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。
取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
（3）高级（具备以下条件之一者）
取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。
取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
（4）技师（具备以下条件之一者）
取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。
取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。
（5）高级技师（具备以下条件之一者）
取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。
取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
8、等级鉴定方式：分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。理论知识考试和技能操作考核皆实行百分制，两门皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。
面点师要学多久？
一般来说成为一个面点师的时间是无法估算，取一个平均值大概是三个月左右。而面点是分为中式和西式，有一些的学员天生比较聪明，在学面点上面非常得心应手，很快就学会了老师教的面点制作方法。而有一些学员可能是刚学习，非常不熟悉，总是做不好，老师需要多出很多精力进行教学，所以这些学员学完面点要久一些。
而中式面点有很多比如：小笼包、水饺、花卷、葱油饼等等。而西式面点则是一些精美蛋糕、一类，所以学习不同的面点，可能花费的时间也会不同。
【学校介绍】
硕帆教育隶属于苏州依金教育科技有限公司的旗下成人教育品牌，是一家专业从事线下+线上技能考试助学服务的教育培训单位， 2016年启航，历经风雨数载，积累了丰富的行业经营和管理经验，规模较大的综合性教育产品服务商，遍布苏州姑苏区、新区、园区、吴中、相城、吴江区和昆山、张家港、常熟、太仓、南通等地，是苏州的品牌培训集团，值得信赖。
【为什么选择硕帆教育？】
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为了形成和建立了一套完善、独特的教育发展模式，推行事业部项目制。立足于培训市场，重视学员的培训需求，重点打造面向企业的课程体系，从督学伴学，到一站式服务，实现效率优先，服务课程的理念宗旨。
【培训项目】
1、学历提升：专、本科、研究生、高起专、专升本、专本套读、研究生考前辅导；
2、会计类：初级/中级职称、税务师、CPA、会计做账培训、出纳做账培训；
3、建筑类：一/二级建造师、一/二级消防工程师、造价/安全师、造价/预算/八大员等；
4、职业技能：教师证、经济师、心理咨询、家庭教育指导师、企业培训师；
5、电脑培训：cad/sw/ug机械模具设计，ps/ai/平面/室内设计、办公、影视后期；
6、外语培训：英语、日语、韩语、俄语、法语；
7、政府补贴：电工叉车、健康/营养师、配餐、育婴、咖啡、花艺、茶艺、调酒、中西面点、整理收纳、化妆、物业、人力/劳协/劳务派遣、电商/互联网营销等（免费）
联系老师：椰子老师
上课地点：吴江区运东大道万盛商务中心3楼硕帆教育/苏州各区、省内分校。
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