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详情描述
课程特色
1. 灵活安排：根据学员的时间和需求，提供全日制和兼职班，让学员可以更好地平衡学习和工作。
2. 实践导向：注重实际操作能力的培养，通过丰富的实操训练，学员能够快速掌握各类厨艺技巧和菜品制作。
3. 名师授课：由地资深厨师担任主讲，他们具备丰富的厨房经验和教学经验，能够给学员带来具有实用性的培训内容。
课程目标
培养学员在短期内掌握专业的厨艺技能和知识，提高在餐饮行业中的竞争力，成为称职的厨师。
学习对象
对厨房工作有兴趣或者已从事厨房工作的个人，无论是否有相关经验，均可报名参加。
课程内容
1. 基础理论：厨房规范与卫生安全、食材认识与储存、刀法基础等。
2. 刀工技巧：刀的分类与使用、切菜技巧、刀工造型等。
3. 菜品制作：传统菜系与创新菜品、热菜、冷菜、糕点、西餐等菜品制作与口味调配。
4. 烹饪技巧：炒、炖、蒸、煮、炸、烤等烹饪技巧及应用。
5. 餐饮管理：菜品成本控制、餐厅运营管理、食材采购与管理等。
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